玄米麹 乾燥 1kg×4個 米糀 米こうじ 国産 玄米 100％ 無添加 業務用

【品名】乾燥玄米麹
【原材料】玄米麹（徳島県産｜米は国産）
【内容量】１ｋｇ×４個（約２０回分。一回２００ｇ使用の場合）

米麹について
蒸した米に麹菌（こうじ菌）を種付け。発酵させたもの
ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、必須アミノ酸、乳酸菌など含有
乾燥米糀で塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも
甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ人気
麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも

商品について
国産玄米使用の乾燥玄米麹。無添加。玄米麹100％
自家製の玄米塩麹、甘酒作りに
玄米の麹水、糀水、発酵あんこに
売れ筋ランキングに入る人気の玄米麹
業務用にも

使い方
玄米塩麹：本品２００ｇ、塩６０ｇ、精製水３００ｍｌを混ぜ合わせて容器に入れて保管。夏期は４〜６日間、冬期は１０〜１４日間
麹水：本品１０〜２０ｇを１００ｍｌの水に入れて糀水に
ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアンの方にもおすすめ
高齢者の介護食、ソフト食、療養食のレシピに
こども、幼児や妊娠中、授乳中の方も安心